{"id":38719,"date":"2017-09-06T07:48:23","date_gmt":"2017-09-06T06:48:23","guid":{"rendered":"https:\/\/desarrollo5.lovelybranddesign.com\/sin-categorizar\/elsa-yranzo-la-food-designer-del-momento\/"},"modified":"2024-02-23T13:34:26","modified_gmt":"2024-02-23T13:34:26","slug":"elsa-yranzo-la-food-designer-del-momento","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thevisualcorner.net\/es\/elsa-yranzo-la-food-designer-del-momento\/","title":{"rendered":"Elsa Yranzo: la food designer del momento"},"content":{"rendered":"\t\t
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La secci\u00f3n \u00abWomen in Business\u00bb<\/h2>

Elsa Yranzo<\/em> es mi segunda entrevistada para esta secci\u00f3n del blog\u00a0\u00abWomen in Business\u00bb<\/em>. A principios de a\u00f1o inaugur\u00e9 estos post con la fot\u00f3grafa Ampi Aristu. Y aunque mi plan era publicar un post de estos cada dos meses, al final he sido realista y he decidido que publicar\u00e9 estas entrevistas cuando vayan surgiendo.<\/p>

Si no has le\u00eddo mi primera entrevista, te cuento que \u00abWomen in Business\u00bb es un espacio para contar las historias de mujeres creadoras que he tenido el placer de conocer gracias al estudio. Muchas de ellas hacen un trabajo exquisito desde la tranquilidad de sus casas o estudios.<\/p>

Este es mi peque\u00f1o homenaje. \u00a1Os dejo con Elsa!<\/em><\/p>

Biograf\u00eda<\/h3>

Soy de Barcelona. Mi padre es escultor y mi madre ama la cer\u00e1mica. Dise\u00f1o conceptos y transmito mensajes a trav\u00e9s de la gastronom\u00eda. Soy co creadora de \u00abLa Imprefecta Belleza\u00bb, del \u00abFood Design Collective\u00bb y de \u00abCasamitjana 15\u00bb.<\/p><\/div>

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LA SECCI\u00d3N \u00abWOMEN IN BUSINESS\u00bb<\/h3>

Elsa Yranzo es mi segunda entrevistada para esta secci\u00f3n del blog\u00a0\u00abWomen in Business\u00bb. A principios de a\u00f1o inaugur\u00e9 estos post con la fot\u00f3grafa Ampi Aristu (puedes leer su entrevista aqu\u00ed<\/a>). Y aunque mi plan era publicar un post de estos cada dos meses, al final he sido realista y he decidido que publicar\u00e9 est\u00e1s entrevistas cuando vayan surgiendo. Y cuando me respondan a mis correos \ud83d\ude09 Si no has le\u00eddo mi primera entrevista, te cuento que \u00abWomen in Business\u00bb es un espacio para contar las historias de mujeres creadoras que he tenido el placer de conocer gracias al estudio. Muchas de ellas hacen un trabajo exquisito desde la tranquilidad de sus casas o estudios. \u00a0Este es mi peque\u00f1o homenaje. Os dejo con Elsa!<\/p>

Yo entiendo que food designer es todo aquel que dise\u00f1a algo, ya sea un producto, un proceso, un objeto, un establecimiento o un evento, que est\u00e1 destinado a cambiar nuestra relaci\u00f3n con la comida y los alimentos.<\/h2>
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La entrevista<\/h3>

1- \u00bfQui\u00e9n es Elsa Yranzo?<\/strong><\/p>

Soy dise\u00f1adora gastron\u00f3mica, en ingl\u00e9s le llaman food designer. Uso la comida como medio de expresi\u00f3n para comunicar conceptos, ideas y emociones.\u00a0Dise\u00f1o y produzco experiencias gastron\u00f3micas con un alto contenido sensorial, art\u00edstico y creativo con el fin de contar algo, hacernos pensar y cuestionar nuestros h\u00e1bitos y conductas, tanto personales como sociales.<\/p>

2- \u00bfC\u00f3mo ha sido crecer en una casa de artistas?<\/strong><\/p>

Ha sido genial, pero la verdad es que no conozco otra cosa. Mis padres siempre han sido muy j\u00f3venes de esp\u00edritu, creativos y emprendedores y, seg\u00fan me cuentan, mis abuelos eran igual. En casa siempre tuve buenos ejemplos y siempre me ofrecieron mucha libertad y respeto. En contrapartida \u00fanicamente me pidieron esfuerzo y compromiso con mis propias elecciones. No me puedo quejar.

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3- \u00bfQu\u00e9 es una food designer? \u00bfC\u00f3mo nace este perfil?<\/strong><\/p>

Yo entiendo que food designer es todo aquel que dise\u00f1a algo, ya sea un producto, un proceso, un objeto, un establecimiento o un evento, que est\u00e9 destinado a cambiar nuestra relaci\u00f3n con la comida y los alimentos. Esto abarcar\u00eda tanto el dise\u00f1o de un producto comestible y de su proceso de elaboraci\u00f3n como el dise\u00f1o de los utensilios para cocinar y comer dicho producto o el dise\u00f1o de la presentaci\u00f3n del producto o del establecimiento donde se vende o consume. \u00a0Es cierto que hace poco que se habla del food design como disciplina, pero existen desde que somos humanos.<\/p>

4- S\u00e9 que no ha sido sencillo definir tu perfil profesional. \u00bfC\u00f3mo ha sido el camino que has recorrido?<\/strong><\/p>

Yo estudi\u00e9 dise\u00f1o de interiores y un posgrado en proyectos culturales. Tras dise\u00f1ar muchos interiores y sobretodo muchas cocinas, me decant\u00e9 por el mundo de la gastronom\u00eda y los eventos. He organizado caterings y eventos, he gestionado espacios gastron\u00f3micos y culturales y, de una manera muy fluida y natural, he ido evolucionando hacia la creaci\u00f3n de eventos en los que la comida es mi medio de expresi\u00f3n.<\/p>

5- Colaboras mucho con proyectos de mujeres emprendedoras. \u00bfEntienden las mujeres mejor a qu\u00e9 te dedicas?<\/strong><\/p>

S\u00ed, me encanta relacionarme con otras mujeres emprendedoras. Ellas entienden y valoran mi trabajo. Hablamos la misma lengua. Los colectivos de mujeres emprendedoras nos permiten hacer pi\u00f1a, ayudarnos y aprender las unas de las otras. Son una herramienta muy valiosa.<\/p>

6- \u00bfSi volvieras a empezar tu profesi\u00f3n de cero, qu\u00e9 har\u00edas distinto?<\/strong><\/p>

No renuncio a nada de lo que he hecho hasta ahora pero alg\u00fan d\u00eda espero poder tener contacto con otras disciplinas creativas que me atraen mucho como el dise\u00f1o gr\u00e1fico, la moda, la fotograf\u00eda o, incluso, el cine.<\/p>

7-\u00bfQu\u00e9 mujeres emprendedoras han marcado tu vida?<\/strong><\/p>

La mujer que m\u00e1s me ha marcado ha sido mi madre. Durante mucho tiempo ha sabido compaginar su vida profesional como ejecutiva con una vida personal y familiar muy plena. Mi madre es una mujer activa, arriesgada, inquieta por aprender lo que fuera y que se apuntaba a un bombardeo. Y, adem\u00e1s, en su madurez ha sabido relajarse, empezar a crear con las manos y dejar fluir su parte m\u00e1s art\u00edstica como ceramista.<\/p>

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Su frase inspiradora<\/h3>

\u201cYo creo bastante en la suerte. Y he constatado que, cuanto m\u00e1s duro trabajo, m\u00e1s suerte tengo\u201d<\/em><\/h2>

Thomas \u00a0Jefferson<\/span><\/p>

\u00a0@elsayranzo<\/a><\/strong><\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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La secci\u00f3n \u00abWomen in Business\u00bb Elsa Yranzo es mi segunda entrevistada para esta secci\u00f3n del blog\u00a0\u00abWomen in Business\u00bb. A principios de a\u00f1o inaugur\u00e9 estos post con la fot\u00f3grafa Ampi Aristu. Y aunque mi plan era publicar un post de estos cada dos meses, al final he sido realista y he decidido que publicar\u00e9 estas entrevistas […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":64242,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"elementor_theme","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[35,36,37],"tags":[],"class_list":["post-38719","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-branding-es","category-emprendedores","category-para-creativos"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/thevisualcorner.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/38719","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/thevisualcorner.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/thevisualcorner.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thevisualcorner.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thevisualcorner.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=38719"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/thevisualcorner.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/38719\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thevisualcorner.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/64242"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/thevisualcorner.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=38719"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/thevisualcorner.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=38719"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/thevisualcorner.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=38719"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}